此崗位為品控。須有本崗位2年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。請(qǐng)應(yīng)聘者根據(jù)自身符合情況來(lái)投簡(jiǎn)歷，謝謝！
1. 原料與包材質(zhì)量控制
負(fù)責(zé)原料、輔料、包裝材料的入庫(kù)檢驗(yàn)，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。
檢查供應(yīng)商資質(zhì)（如質(zhì)檢報(bào)告、合格證等），對(duì)不合格物料進(jìn)行拒收或追溯處理。
記錄原料檢驗(yàn)
數(shù)據(jù)，建立可追溯的臺(tái)賬。
2. 生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控
巡檢生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，監(jiān)督工藝參數(shù)（如溫度、時(shí)間、濕度等）是否符合操作規(guī)程。 檢查生產(chǎn)人員操作規(guī)范性（如衛(wèi)生規(guī)范、穿戴防護(hù)用具等），防止交叉污染。 對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)（
ccp）進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，確保符合ha
ccp體系要求。
3. 成品質(zhì)量檢驗(yàn)
抽樣檢測(cè)成品感官（色澤、氣味、口感）、理化指標(biāo)（水分、酸價(jià)等）、微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群等）。
判定成品是否合格，對(duì)不合格品進(jìn)行隔離并協(xié)助分析原因。
出具檢驗(yàn)報(bào)告，確保
產(chǎn)品出廠前100%符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及客戶(hù)要求。
4. 食品安全與衛(wèi)生管理
監(jiān)督車(chē)間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔消毒情況，確保符合gmp要求。
參與蟲(chóng)害防控、廢棄物管理，預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
配合監(jiān)管部門(mén)檢查，提供相關(guān)質(zhì)量文件。
5. 記錄與改進(jìn)
填寫(xiě)并歸檔各類(lèi)質(zhì)量記錄（檢驗(yàn)記錄、巡檢記錄、投訴記錄等）。
參與質(zhì)量異常分析，提出糾正預(yù)防措施（如工藝優(yōu)化、
培訓(xùn)等）。
協(xié)助完成質(zhì)量體系（iso 22000、fss
c 22000等）的內(nèi)審及外審工作。
6.
其他職責(zé)
參與制定或修訂企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)規(guī)程等文件。
對(duì)
生產(chǎn)員工進(jìn)行食品安全與質(zhì)量意識(shí)的
培訓(xùn)。
完成上級(jí)交辦的
其他質(zhì)量管理任務(wù)。
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