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崗位職責(zé)：主要負(fù)責(zé)廚房管理崗位：
1. 負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理責(zé)廚房日常運(yùn)營，確保菜品質(zhì)量與管理工作，確保與食品安全標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)食品安全、衛(wèi)生及；2.出品質(zhì)量；
2 制定并執(zhí)行. 制定廚房及后勤工作并執(zhí)行廚房工作流程，提高整體流程與操作規(guī)范運(yùn)營效率；
3，提升工作效率，協(xié)調(diào)廚房人員分工， 管理食材采購合理安排工作任務(wù)，庫存及配送提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，控制成本并
4.保障供應(yīng)穩(wěn)定； 管理食材采購與庫存，協(xié)調(diào)責(zé)員工培訓(xùn)與與其他部門溝通，績效考核，持續(xù)保障后勤服務(wù)與管理水平高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
任職要求：1，具有相關(guān)餐飲或酒店行業(yè)后勤管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具備良好的溝通熟悉相關(guān)法規(guī)和協(xié)調(diào)能力；
2，熟悉食品安全法規(guī)及廚房設(shè)備及操作廚房操作規(guī)范；流程，具備較強(qiáng)
3. 具的責(zé)任心與執(zhí)行力備較強(qiáng)的責(zé)任心和抗壓能力 ，擁有良好的，能夠妥善處理組織協(xié)調(diào)能力，突發(fā)情況；
4，能有效統(tǒng)籌人力與資源；熟練使用辦公軟件. 較強(qiáng)的食品安全意識(shí)和具備基本數(shù)據(jù)分析能力成本控制能力。